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鸡快乐才能下好蛋 法国人渐弃格子笼蛋

作者:admin 来源:本站 时间:2019-1-8 15:54:26

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不管在法国或台湾,人们每天吃的蛋多数产自格子笼里的蛋鸡,牠们的活动面积不比A4纸大多少,也见不得阳光。法国超市提倡动物福利,近期相继宣布不再贩售格子笼鸡蛋。

法国是生产最多鸡蛋的欧洲国家,年产约150亿颗蛋,养殖约4700万只蛋鸡,其中多达2/3的蛋鸡还生活在龙8国际狭小的格子笼里,一生见不到阳光。

法国动物保护团体L214伦理与动物人员曾潜入蛋鸡养殖场,以录影方式揭发蛋鸡的悲惨世界。

在影片中,数以万计的蛋鸡住在没有窗户的室内,挤在层层叠叠堆建排列的铁笼里,有些笼子塞了不下10只鸡,牠们无法伸展翅膀,更不可能依照习性做沙浴。

这种养殖环境容易导致寄生虫孳生和高死亡率,腐烂的鸡只屍体无人收拾,又是一轮高致病率的恶性循环。

这样的生活还会造成蛋鸡的骨质疏松,很容易骨折,也违反了鸡喜好在隐蔽处依据自然节奏产蛋的习性。

2012年,欧洲联盟规范,格子笼养鸡场必须设有鸡窝、一块铺草的空间、每只鸡至少要有栖息架,还要有设备给鸡磨爪子,但实际上却未必能落实。

为了把蛋鸡从平均活动面积600平方公分、大约是A4纸大小的格子笼里解放出来,法国农场动物保护组织Welfarm花了不下20年。

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去年,几家大型连锁超市相继宣布渐进式停售格子笼鸡蛋,透过零售商给予蛋农改善养殖设备的压力,动保组织的努力似乎渐渐有了效果。

连锁超市Monoprix自去年4月起不再贩售格子笼鸡蛋,旗下自制的现成食品也不再以这种蛋为原料,取而代之的是露天放养鸡蛋或有机鸡蛋。

去年10月,连锁超市Lidl也宣布,最晚到2025年不再贩售格子笼鸡蛋,也不贩售使用格子笼鸡蛋制造的食品。

同样地,拥有庞大市占率的家乐福集团于去年12月宣布,在2020年之前,自有品牌停用格子笼鸡蛋,还要在2025年之前达到全面不再贩售格子笼鸡蛋的目标,让蛋农利用这段时间慢慢把格子笼设备改装成其他养殖方式。

这个决定,与消费者的采购倾向也有关。根据费加洛报一篇报导,家乐福售出的鸡蛋中,有70%是露天放养鸡蛋或有机鸡蛋,可见消费者不会为了便宜几块钱而购买格子笼蛋。

在法国超市,鸡蛋盒上会标示蛋鸡的养殖法,常见的有露天放养和龙8国际平地放养。

即使没有盒子,辨识一颗鸡蛋的生产方式也非常容易:每颗蛋上都打印了红色的数字记号,0开头表示产下这颗蛋的鸡是露天有机放养,1表示露天放养,2表示平地放养,3开头就是格子笼蛋。

平地放养意味蛋鸡可在地面自由活动,但仅限于室内,很可能一样见不到阳光。

露天放养则是让蛋鸡在户外依照天性自由活动,每只鸡平均拥有至少4平方公尺的活动空间,天气不佳时也可进入鸡舍栖息。

一颗产自露天放养的鸡蛋,价格约在0.27到0.35欧元,格子笼鸡蛋约0.2欧元,对一般消费者来说,食用生活环境健康的鸡所产下的蛋,或许值得这个价差。

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